Het tomatenmesje is voor een keukenmes best klein. Bij sommige tomatenmesjes is de mespunt gevorkt, dit maakt het oppakken van tomaten plakken makkelijker. Wil je een tomaat met een koksmes bewerken zal dit ook een mogelijkheid zijn. De tomaten schil is best taai die met alleen een vlijmscherp koksmes valt door te snijden. Dankzij de fijne kartels aan het mesje is die tomaten schil kinderspel.